Geler leurs framboises avec de la gélatine

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Cuisine européen
Teneur en calories 115,6 kcal
Portions 0,5 l.
Temps de cuisson 120 minutes
Protéines * 0,9 grammes
Graisses * 0,3 g
Les glucides* 17,2 g
Geler leurs framboises avec de la gélatine

Pouvez-vous imaginer votre vie sans framboises parfumées ? Alors la recette pour faire de la gelée de framboise est spécialement pour vous. Ce dessert allie un délicat arôme de framboise à un goût raffiné de cognac. Faire une telle gelée à la maison est aussi simple que de décortiquer des poires. L'essentiel est de suivre les instructions étape par étape que nous présentons à votre attention.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Tout d'abord, vous devez préparer les baies. Nous les lavons, transférons les 2/3 des baies dans un récipient séparé. A partir de ces baies, nous devons obtenir de la purée de framboise. Cela peut être fait soit avec un mélangeur, soit avec un rouleau à pâtisserie.
étape 2 sur 7
Mettez le reste des framboises dans un autre récipient.
étape 3 sur 7
Prenez un petit bol, versez-y de la gélatine et versez 50 ml. l'eau. Laisser gonfler la gélatine.
étape 4 sur 7
Pendant ce temps, nous mettons une petite casserole sur le feu, y versons un verre d'eau. Après avoir fait bouillir l'eau, jetez-y le sucre et la gélatine gonflée, mélangez le tout. Après ébullition, ajoutez les framboises à la masse obtenue et faites cuire le tout pendant une demi-heure à feu minimum.
étape 5 sur 7
L'étape suivante consiste à ajouter du jus de citron et du cognac à notre mélange après une demi-heure. Nous cuisons le tout encore 10 minutes.
étape 6 sur 7
Retirez la gelée du feu, passez-la au tamis, versez-la dans des moules et mettez-la au réfrigérateur pendant une heure.
étape 7 sur 7
Avant de servir, mettre la gelée dans des assiettes et décorer de baies.

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