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Gelée d'aubépine

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Cuisine russe
Teneur en calories 293,2 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 20 minutes.
Protéines * gr.
Graisses * gr.
Les glucides* 74,1 grammes
* par 100 gr. produit
Gelée d'aubépine
Teneur

La gelée d'aubépine est une gâterie saine et savoureuse entièrement composée d'ingrédients naturels. Grâce au traitement thermique à court terme, les baies conservent leurs propriétés bénéfiques et la gelée conserve sa couleur riche et lumineuse.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Nous lavons les fruits d'aubépine dans une passoire sous l'eau courante et laissons l'excès d'eau s'écouler.
étape 2 sur 7
Mettez ensuite l'aubépine dans une casserole à fond épais et ajoutez un verre d'eau. Porter les baies à ébullition et cuire à la vapeur pendant 3-4 minutes.
étape 3 sur 7
Nous jetons les baies d'aubépine dans une passoire et frottons les baies avec une cuillère en bois pour faire une purée.
étape 4 sur 7
Ensuite, mettez la purée dans une étamine, roulée en 3-4 couches et pressez le jus.
étape 5 sur 7
Versez le jus dans une casserole et ajoutez le sucre dans un rapport 1: 1 à la quantité de jus. Porter le jus à ébullition à feu moyen en remuant constamment et laisser bouillir pendant 10 minutes. La consistance du sirop doit devenir gélatineuse.
étape 6 sur 7
Verser le sirop chaud dans des bocaux en verre stérilisés et refermer les couvercles. La pièce doit refroidir lentement. Nous enveloppons donc les pots dans une serviette éponge et laissons refroidir complètement, après quoi nous les mettons au réfrigérateur.
étape 7 sur 7
Une fois la gelée refroidie et refroidie, elle acquiert une consistance épaisse semblable à de la gelée.

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