Gelée de courgettes au citron

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Cuisine européen de l'Est
Teneur en calories 88,7 kcal
Portions 2 p.
Temps de cuisson 130 minutes
Protéines * 0,9 grammes
Graisses * 0,2 g
Les glucides* 24,6 grammes
Gelée de courgettes au citron

Vous avez une bonne récolte de courgettes et vous ne savez pas quoi en cuisiner ? Nous serons heureux de vous conseiller! Aujourd'hui, nous allons partager avec vous une recette pour faire de la gelée de courgettes avec l'ajout de citron. Du fait que nous coupons les courgettes en petits morceaux et que nous ne les broyons pas dans un mélangeur, la gelée s'avère transparente, les citrons lui ajoutent une belle couleur ensoleillée et un arôme incroyable. En général, après avoir offert de la gelée à leurs ménages, comme beaucoup, ils se permettront de supposer que la gelée est à base d'ananas - son goût est tellement incroyable et inhabituel!

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 9
Nous lavons les jeunes courgettes sous l'eau courante et mettons un torchon pour qu'elles sèchent un peu. Ensuite, nous enlevons les tiges, épluchons les courgettes et les coupons en petits cubes.
étape 2 sur 9
Nous mettons les courgettes dans un récipient profond, les remplissons de sucre et les laissons pendant 40 à 50 minutes pour que les courgettes laissent sortir le jus.
étape 3 sur 9
Versez le jus obtenu dans un bol en émail en laissant environ un verre dans les courgettes, ajoutez le reste du sucre au jus et mettez les plats sur le feu. Porter le sirop à ébullition.
étape 4 sur 9
Verser le jus restant dans les courgettes dans un petit récipient et y dissoudre la gélatine. Laisser gonfler la gélatine.
étape 5 sur 9
Dès que le sucre du sirop est dissous, mettez les courgettes tranchées dans le bol. Remuer et porter le mélange à ébullition à feu moyen, réduire le feu et cuire pendant 40-45 minutes.
étape 6 sur 9
Rincez les citrons à l'eau courante et mettez-les à sécher sur un torchon. Ensuite, nous les coupons en plusieurs parties et enlevons les os. Ensuite, utilisez un mélangeur pour broyer les citrons en purée.
étape 7 sur 9
Après 40 minutes, ajoutez la purée de citron à la masse, mélangez et laissez cuire encore 30 minutes, puis retirez du feu.
étape 8 sur 9
Ajouter la gélatine gonflée à la gelée chaude, bien mélanger pour que la gélatine soit uniformément répartie dans la masse et se dissolve.
étape 9 sur 9
Nous déposons la gelée finie dans des pots stérilisés, serrons avec des couvercles bouillis et laissons refroidir complètement à température ambiante. Ensuite, nous mettons la gelée au réfrigérateur. Après avoir refroidi pendant 12 à 15 heures, il épaissira.

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