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Gelée de groseille rouge avec des brindilles pour l'hiver

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Cuisine Monde

Teneur en calories 154,7 kcal

Portions 0,5 l.

Temps de cuisson 85 minutes

Protéines * 0,4 grammes

Graisses * 0,1 g

Les glucides* 37,7 g

Gelée de groseille rouge avec des brindilles pour l'hiver

Teneur

Les baies sont recouvertes de sucre et laissées 5 minutes. Ensuite, tout est mis sur le feu, porté à ébullition et cuit pendant 8 minutes. Les groseilles sont essuyées à travers un tamis, la masse résultante est disposée dans des bocaux et la gelée est enroulée.

Ingrédients

groseilles rouges 500 grammes Sucre en poudre 500 grammes

Processus de cuisson

Pour commencer, nous transférons les baies de groseilles rouges avec les brindilles dans une passoire et rincons abondamment à l'eau courante. Ensuite, nous les laissons reposer un moment jusqu'à ce que tout l'excès de liquide se soit écoulé.

Nous transférons les groseilles dans une casserole appropriée et la recouvrons de sucre cristallisé.

Mélangez bien le tout et laissez, de cette façon, pendant 5 minutes, pour que les baies laissent entrer une petite quantité de jus.

Ensuite, mettez la casserole sur feu vif, portez à ébullition et laissez cuire 8 minutes en remuant constamment les baies avec le sucre à l'aide d'une grande cuillère.

Après le temps nécessaire, transférez immédiatement le contenu de la casserole dans un tamis ou une passoire et essuyez bien le tout.

Nous lavons soigneusement sous l'eau chaude et stérilisons les pots dans lesquels notre gelée sera stockée de manière pratique. Nous y étalons les groseilles râpées et laissons reposer plusieurs heures jusqu'à ce qu'elles refroidissent complètement sans couvercles. Pendant ce temps, la masse de baies devrait s'épaissir.

Maintenant, nous fermons hermétiquement les boîtes et envoyons tout pour le stockage au réfrigérateur. Nous sortons de la gelée de groseille en hiver et l'utilisons comme garniture pour la cuisson ou la servons avec du thé chaud et du pain blanc frais. Bon appétit!