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Julienne au poulet et champignons à la crème en pots

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Cuisine français

Teneur en calories 170,4 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 11,1 grammes

Graisses * 11,6 grammes

Les glucides* 23,5 g

Julienne au poulet et champignons à la crème en pots

Teneur

Aujourd'hui, nous allons préparer une délicieuse et tendre julienne de filet de poulet aux champignons et oignons, cuits dans des pots. Nous utiliserons de la crème pour faire la sauce, ainsi la julienne aura une texture délicate et un goût crémeux. Servir la julienne dans des pots est une excellente option pour un plat chaud en portions qui aura toujours l'air spectaculaire et festif.

Ingrédients

Filet de poulet 500 grammes Champignons frais 300 grammes Oignon 200 grammes parmesan 200 grammes Crème 26% ou Crème 20% 300 - 350 gr. Farine de blé 2 cuillères à soupe Le sel goût Poivre noir moulu 1 pincée Huile végétale 2 - 3 cuillères à soupe

Processus de cuisson

Nous lavons le filet de poulet à l'eau courante, retirons les films et plaçons dans une casserole. Ajouter de l'eau, mettre à feu vif et porter à ébullition. Ensuite, nous réduisons le feu et faisons bouillir les filets jusqu'à ce qu'ils soient cuits pendant 20-25 minutes.

Retirez le filet fini de la poêle et placez-le sur une planche à découper, laissez-le pendant 15-20 minutes pour refroidir le filet. Coupez ensuite le filet en petits cubes.

Épluchez les oignons, rincez-les et coupez-les en petits cubes.

Nous lavons les champignons sous l'eau courante, les mettons sur un torchon et les laissons sécher pendant 5 à 10 minutes. Coupez ensuite les champignons en petits cubes.

Mettez l'oignon haché dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez les champignons hachés à l'oignon, mélangez et faites frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Ajoutez ensuite le filet de poulet, salez et poivrez dans la poêle, mélangez et retirez du feu.

Versez la farine dans une poêle à frire préchauffée à sec et faites-la frire à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Versez ensuite la crème dans la casserole, mélangez et portez à ébullition. Ajoutez ensuite le filet de poulet avec les oignons et les champignons. Mélanger et retirer du feu.

Nous étalons la julienne dans des pots en les remplissant jusqu'au sommet, après quoi nous la saupoudrons de fromage râpé sur une râpe fine. Nous mettons les casseroles au four sur la grille et faisons cuire la julienne à 180 degrés pendant 15-18 minutes.